O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Atualmente, mais da metade de todos os alimentos vegetais produzidos no mundo são destinados a alimentar animais explorados para abate de forma que 95% da população mundial, que consomem carne, esteja farta. Porém se esses grãos usados para alimentar os bovinos e suínos fossem destinados à alimentação das pessoas não seria difícil acabar com a fome no mundo.

Em primeiro lugar, é importante citar que uma população de 6,5 bilhões de pessoas necessita de 6 quadrilhões de calorias por ano para viver. A produção mundial de grãos é de 1,86 bilhões de toneladas por ano, cerca de 7,5 quadrilhões de calorias. Ou seja, um excedente de 1,5 quadrilhões de calorias. Mas esses grãos são destinados, em sua maioria, para a alimentação de gados criados para saciar a fome de indivíduos com melhor renda.

Assim, se somente 0,3 % das 465 milhões de toneladas de grãos utilizados para alimentar o gado fossem utilizados diretamente para alimentar seres humanos, isto seria suficiente para salvar da desnutrição as 6 milhões de crianças menores de 5 anos que morrem deste mal todos os anos no mundo. Apenas 2,5% deste total seria suficiente para acabar com a fome no Brasil e 50% deste total seria suficiente para acabar com a fome no mundo.

Em resumo, o consumo de carne não é capaz de saciar a todos, já os vegetais sim. Por isso o ministério da saúde em conjunto com o ministério do meio ambiente deve criar um plano para diminuir o consumo da carne com uma menor criação de gado. Campanhas de conscientização e o “Dia mundial sem carne” são um bom começo.