O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

É de conhecimento geral que os brasileiros possuem o grande hábito de consumir carne todos os dias, em praticamente todas as suas refeições. Esse consumo acaba tendo seus benefícios por causa das proteínas e minerais adquiridos pelas carnes, contudo os malefícios desse hábito também estão muito presentes em nossa sociedade. Em nossa saúde a carne pode causar o aumento dos níveis de colesterol, da pressão arterial e do risco de câncer. No meio ambiente a produção de carne é responsável pela emissão de gases poluentes e acelera os efeitos do aquecimento global, sem contar os maus tratos aos animais.

Com a introdução da sociedade vegana e vegetariana na população, o consumo de carne diminuiu, assim sendo, o meio ambiente foi mais preservado, uma vez que para cada quilograma de carne bovina processada é gasto aproximadamente dezesseis mil litros de água. A desigualdade social também afeta muito esta situação, já que independente da classe social o consumo de carne é muito grande, carnes de boa qualidade são muito caras e produtos veganos ainda mais, somente a pequena parte privilegiada da sociedade brasileira tem acesso a esses produtos e ainda assim são habituados a consumir grande quantidade de carnes diariamente.

O descaso do governa em relação à alimentação e a saúde da população é notável e mudanças são essenciais , as pessoas sendo mais saudáveis diminuiriam os números de doentes e de obesos no país e aumentaria a expectativa e qualidade de vida.

Em resumo, para isso acontecer os preços deveriam ser mais baixos e justos e o incentivo do menor consumo de carnes maior. Todas as classes sociais deveriam ter acesso a produtos vegetarianos ou veganos que possuem as proteínas e minerais necessários para o bem estar humano. Contudo, precisamos refletir sobre os limites dessa produção para a preservação de nossas florestas, o incentivo da agricultura familiar e a manutenção do clima global.