O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Para o filósofo grego, Sócrates, “Ser vegetariano é viver uma vida de paz, saúde e longevidade.”. Frases como esta nos fazem perceber que a critica ao consumo de animais não é algo moderno, já em tempos passados, certamente, era refletido e debatido dentro da sociedade. A pratica do consumo excessivo de carne em nossa sociedade contemporânea pode nos levar a problemas na saúde da população, também trazendo más consequências para o nosso planeta.

Segundo a UNO, o elevado consumo de carne responde a 70% de novas doenças nos seres humanos, como o HIV-1, encefalopatia espongiforme bovina, síndrome respiratória aguda grave (Sars), e novos vírus de gripe. Segundo a cientista, Cyntia Paim, a maioria dos surtos de doenças nas últimas décadas, teve alguma relação com a criação e o consumo de carne animal. “Quanto maior o consumo de carne, maior o risco de novas pandemias”. A mesma é autora do livro “Pandemias, saúde global e escolhas pessoais”, que mostra justamente essa ligação entre doenças das últimas décadas e o consumo de carne animal.

Além do mais, a produção de carne é responsável pela emissão de gases poluentes e acelera os efeitos do aquecimento global. A produção emite o mesmo volume de Gases do Efeito Estufa (GEEs) de que todos os carros, caminhões, aviões e navios do planeta juntos, por consequência, colaborando para o aquecimento global.

Por conseguinte, é evidente que sem a redução da produção e do consumo de carne, a sociedade e o planeta irão continuar sofrendo as consequências. De acordo com um site de conscientização, Greenpeace, é recomendado a redução de 50% no consumo de carne e derivados até 2050. Diante disso, o governo deveria elaborar projetos, com o intuito de conscientizar a população a reduzir o seu consumo de produtos com origem animal por meio da propaganda, palestras em escolas, faculdades e nos trabalhos, para ter o mais amplo acesso das informações a todas as idades. Alem das grandes produtoras, em assumirem o compromisso em ter uma produção menos impactante ao meio ambiente. Dessa maneira, seria capaz de reduzir o consumo e a produção de carne podendo evitar futuros problemas.