O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A carne é, muitas vezes, um alimento desejado e insubstituível nas refeições de muitas pessoas, e o consumo de carne vem trazendo cada vez mais problemas ao nosso mundo atual, tanto ambientais quanto econômicos. A forma como os animais são tratados e os prejuízos por trás dessa indústria são constantemente ignorados por seus consumidores, que insistem em fechar os olhos diante de tais situações.

Em uma população onde a maioria consome diariamente carnes de diversos animais, as consequências acabam sendo maiores. No Brasil, só a pecuária é responsável por pelo menos 60% do desmatamento da floresta amazônica e por boa parte das emissões dos gases de efeito estufa, que não afetam só nosso país, mas o mundo todo. Outra consequência é a demasiada quantidade de água gasta neste setor, sendo que a produção de um quilograma de carne bovina requer 15.415 litros de água em média.

Muitos animais estão sujeitos a situações de maltrato na pecuária, as aves trancafiadas em gaiolas superlotadas, os suínos que são transportados em baias individuais de metal onde não conseguem nem se virar, e muitos outros. Segundo a FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, 67 bilhões de porcos, aves e vacas são expostos, anualmente, a condições de crueldade, maltratados exclusivamente para a produção de alimentos. Os maiores culpados por tais atos são justamente os consumidores, que mesmo sabendo o que ocorre, preferem ignorar este fato como se nada estivesse acontecendo.

A dissolução deste problema não é que todos virem vegetarianos ou veganos, mas que ocorra um consumo consciente, onde as pessoas procurem saber de onde vem seus alimentos e se os animais estão sendo bem tratados. Em uma sociedade tão consumista, propor campanhas para as pessoas deixarem de comer carne pelo menos uma vez na semana, seria essencial para e melhoria dos nosso ecossistema.