O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Nos últimos anos, o mundo vem se abrindo cada vez mais para novos temas de debates, e dentre estes, um título que se torna efetivamente mais presente em rodas de conversas, é o consumo de carne como uma questão social. É um assunto que divide opiniões, e se separa em diferentes asserções, já que alguns alimentam-se da carne de animais frequentemente e defendem esse consumo, enquanto outros são contra por questões religiosas, protecionistas, ou então de saúde. Os índices de consumo de carne no mundo todo ainda é muito variado, e os dados são fortemente influenciados por questões culturais, políticas, além de movimentos e fatores sociais.

Os países ricos são quem mais consomem carne, o que nos leva automaticamente à conclusão de que, quanto maior a renda, maior o número de compradores do produto. Os preços das carnes também interferem nas estatísticas, e usando os Estados Unidos como referência, é capaz determinar que as aves são as mais compradas, uma vez que seu custo é menor por exigir menos gastos em sua criação. Em seguida, vem a carne de suínos e posteriormente, a carne de vaca.

A religião, independente de qual seja, é um detalhe que faz traços no ser humano, e que o adapta às suas exigências e costumes. Um exemplo disso, é a Índia, que mesmo que apresenta uma redução no consumo de carne por conta do Hinduísmo, que é uma religião de alta demanda no país asiático, e que não permite a nenhum fiel se alimentar dessa proteína. Uma exceção a isso, são os fiéis braçais, mais conhecidos como sudras, que podem ingerir carne apenas se a mesma for de cordeiro, frango e aves menores. A vaca é explicitamente proibida.

Um item bastante importante a ser discutido também nesse caso, são os movimentos que protegem os animais. O estilo de vida vegano e vegetariano, ambos semelhantes no quesito da não-ingestão da carne, ocorrem com cada vez mais frequência, e espalham essa dinâmica de alimentação em proteção aos animais e no controle de abatimento dos mesmos para o consumo humano.

Portanto, com tanta diversidade de ideias e pensamentos sobre o consumo de carne, é preciso que haja um equilíbrio. Aqueles que consomem a carne, devem ter consciência que o assunto também interfere na espécie dos animais e da sua criação como um todo, além da questão da saúde do próprio humano que o consome. É preciso saber controlar o consumo, e a partir disso, uma estabilização ocorrerá na quantidade destes animais, e um acordo existirá entre os consumistas e não consumistas da carne.