O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

É notório que o excessivo consumo de carne atualmente resulta em consequências para o mundo e para as pessoas; quanto em questões ambientais, econômicas e religiosas. A produção de carne é responsável pela emissão de gases poluentes e acelera os efeitos do aquecimento global, além de grandes empresas que para produzir a carne desmatam, escravizam e contaminam o solo. O modo como a carne está sendo produzida e consumida atualmente deve mudar e ser repensado.

A maioria das emissões de gases da produção agropecuária vem da criação de gado, em que mais de 70 bilhões de animais são criados por ano para consumo humano. As principais causas das emissões são o esterco e o metano de arrotos do gado, que liberam o óxido nitroso, um gás de efeito estufa. Dentre as grandes consequências do efeito estufa estão a extinção de várias espécies, afetamento das atividades industriais, impactando diretamente na economia do mundo e problemas de saúde que serão mais frequentes; dificultando assim a vida na Terra e aumentando a decadência do planeta.

Além do aumento de gases para a atmosfera, a produção agropecuária em muito casos apresenta práticas ilegais como o desmatamento excessivo e ultrapassa a área onde a produção pode ocorrer. Entre 2000 e 2012, a agropecuária foi responsável por metade do desmatamento ilegal nos países tropicais. No Brasil, a agropecuária é responsável por 90% da derrubada ilegal. A pecuária também está relacionada com o trabalho escravo, em que no Brasil, ela lidera essa lista, obtendo 40% infratores. Relatório da Organização Internacional do Trabalho (OIT), de 2005, estimava em 25 mil o número de trabalhadores mantidos em condições de escravos no país. Destes, 80% atuavam na agricultura e 17%, na pecuária.

Dessa forma, percebe-se as consequências do excessivo consumo de carne atualmente. Para soluções, deve-se haver um aumento na fiscalização e vigilância por satélite e maiores punições para empresas que violam os direitos da terra da agropecuária e maior preocupação dos compradores da carne em não querer compactuar a práticas ilegais, influenciando seus compradores a antes de comprar a carne verificar e analisar se a empresa é de confiança e qualidade. Medidas como o movimento “Segunda Sem Carne”, também são importantes a fim de convidar as pessoas  a tirar a proteína animal do prato pelo menos uma vez por semana, ajudando assim com o planeta.