O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Em 2012, ocorreu, no Brasil, a Conferência Rio+20, na qual surgiu o termo “desenvolvimento sustentável” que, como o próprio nome já diz, significa usufruir dos recursos ambientais de forma consciente, preservando-os para as gerações futuras. Hoje, ainda, há uma árdua discussão a respeito desse tema relacionado aos hábitos alimentares, pois o consumo de carne, de forma descontrolada, pode ser muito prejudicial aos recurssos naturais e, por conseguinte, a sociedade mundial. Nessa perspectiva, evidencia-se a necessidade de promover melhorias em tal cenário.

Cabe, a priori, ressaltar que o desmatamento cresce cada vez mais. Isso porque, a pecuária bovina extensiva é uma das principais atividades econômicas no Brasil, por exemplo, e a sua expansão causa a derrubada de árvores de inúmeras florestas, além do que, o pisoteio excessivo do gado no solo pode causar - ou intensificar- o precesso de desetificação e, consequentemente, a sua infertilidade. Tal panorama evidencia-se no Cerrado brasileiro, no qual se encontra hoje na condição de hotspot: um bioma em extinsão. Dessa forma, torna-se urgente a busca por meios de mitigar essa situação.

Outrossim, as consequências na sociedade atual podem, também, serem trágicas. Isso pois, é cada vez mais corriqueiro tornar-se adepto aos “fast foods” - lanches rápidos - devido a sua praticidade e, à vista disso,  estimula-se, gradativamente, o alto consumo de carne na vida de cada indivíduo, o que pode acarretar comorbidades como a obesidade. Prova disso é a alta demanda de carne consumida por parte dos cidadãos estadunidenses, na qual são obesos - ou estão acima do peso - a sua grande maioria. Dessa maneira, é fundamental a atenuação desse estilo de vida.

Depreende-se, portanto, que a procura por formas efetivas da diminuição da grande ingestão de carne por cada sujeito é imprescindível. Para tanto, cabe à Secretaria Especial de Comunicações (SECOM) propagar maior visibilidade acerca dos estragos causados pelo hábito de consumo exarcebado de carnes que reverbera nos recursos naturais e nos malefícios, já citados, na sociedade contamporânea, mediante campanhas educativas a nível nacional, com o propósito de evitar que outros biomas se tornem hotspots e, ademais, garantir não só que a população atual tenha uma maior expectativa de vida, mas, támbem as gerações futuras, similarmente como propôs a Conferência Rio+20.