O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Na pré-história, uma das formas da população humana garantir o alimento, era a caça, o que dificultava o acesso à proteína, pois nem sempre os caçadores obtiam êxito. Contudo, após as técnicas da agropecuária, o consumo de animais aumentou absurdamente, em que acarreta graves problemas ambientais. Dessa forma, esse cenário caótico, é devido tanto ao descaso governamental quanto à dificuldade de romper com os costumes antigos.

Deve-se analisar, de início, o papel do Estado para o pleno funcionamento da sociedade. Consoante Aristóteles, em seu livro Ética a Nicômaco, o dever da política é garantir o bem-estar dos seus cidadãos. Todavia, a ineficácia de medidas públicas, a fim de conscientizar sobre os impactos que o consumo de carne ocaciona para todo o meio ambiente, acarreta em uma exacerbada consumação de proteína animal. Desse modo, além de sacrificar inúmeros animais por ano, o Brasil também enfreta questões ambientais, como o desmatamento, para a criação desses seres vivos, em que representa 60% das queimadas ilegais na Floresta Amazônica, o que ocasiona o mal-estar não só populacional, mas de todo o ecossistema.

Outrossim, condiz evidenciar tradições culturais  como outro fator determinante para a permanência da questão. Nesse sentido, de acordo com o sociólogo Émile Durkheim, fatores sociais diz respeito a maneira coletiva de agir e pensar. Por conseguinte, observa-se que o costume alimentar da maioria das populações do mundo, em nutrir-se com proteína animal, se encaixa na teoria do pensador, uma vez que o indíviduo vive em um ambiente com esse hábito, tende a adotá-lo também, por conta da vivência em grupo. Sendo assim, como 86% da população brasileira, segundo o IBOPE, não é vegetariana, a tradição de garantir a proteína com carne animal será conservada no País, o que exige mudanças.

Portanto, para haja diminuição  no consumo de carne animal, e, consequentemente, nos problemas ambientais em que essa consumação acarreta, medidas são necessárias. Destarte, cabe ao Ministério da Educação, por meio de verbas governamentais, realizar palestras escolares e camapanhas nas mídias, principalmente em canais da tevê aberta, a fim de conscientizar toda a população sobre os males  que se alimentar diariamente de proteína animal traz para todo o meio ambiente e incentivar a ingestão de outras fontes de proteínas vegetais, como a soja. Logo, os brasileiros se alimentarão conscientes, rompendo com antigos costumes, os problemas ambientais atrelados ao exacerbado consumo de carne, e também sua ingestão,  diminuirão.