O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No documentário “Cowspiracy: o segredo da sustentabilidade”, exibido pela Netflix, é retratado os impactos da indústria agropecuária e a importância do veganismo. Nesse contexto, a mensagem passada é sobre a necessidade de se reduzir o consumo de carnes para salvar o planeta. Entretanto, na sociedade hodierna, o dilema do consumo de carne ainda não é visto como uma questão social, e a importância dos hábitos alimentares ainda não é discutida, ocultando-se suas consequências para a natureza e a saúde dos cidadãos. Tal viés, acontece devido à ineficácia governamenteal e à indústria pecuária em expansão.

Em uma primeira análise, deve-se ressaltar a ausência de medidas governamentais para se discutir a alimentação na sociedade. Nesse sentido, é indubitável perceber que são escassas as políticas públicas, como campanhas publicitárias ou programas de incentivo, no país. Desse modo, devido à desinformação, o consumo se torna contínuo e cada vez maior, impactando direta e negativamente a saúde dos indivíduos. Segundo um estudo publicado pela revista “Archives of Internal Medicine”, as pessoas que mais ingeriam carne vermelha foram as que apresentaram maior mortalidade. Logo, é possível afirmar que os hábitos alimentares estão diretamente ligados à expectativa de vida.

Ademais, é fundamental apontar a intensa agropecuária como impulsionadora da problemática. De acordo com a Constituição Federal de 1988, documento jurídico de maior relevância no Brasil, em seu artigo 225, todos tem direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado e preservado para a presente e futura geração. Contudo, diversos problemas ambientais estão sendo desencadeados devido à expansão da pecuária, seja para consumo interno ou exportação. A exemplo disso, pode ser destacado o desmatamento da Amazônia, sendo a pecuária responsável por 80%, de acordo com INPE. Dessa forma, é incabível que esse cenário continue a perdurar.

Depreende-se, portanto, a necessidade de se discutir os hábitos alimentares em virtude da saúde e preservação da natureza. Para tanto, urge que o Governo, como mantedor do bem-estar social, na figura do Ministério da Educação, em parceria com as mídias, por meio de verbas governamentais, aumente a difusão da campanha já existente chamada “Segundas Sem Carne”, sendo veículada nas escolas, espaços públicos, postos de saúde e nos meios de comunicação, com o objetivo de levar mais informação e mobilizar. a população à aderir ao movimento. Além disso, cabe ao Ministério do Meio Ambiente em parceria com ONGS, como o GreenPeace, promover o reflorestamento de áreas já desmatadas. Assim, será possível estimular a sustentabilidade buscada pelo documentário “Cowspiracy”.