O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Paul Watson, diretor da fundação “Greenpeace”, difunde a ideia de que as espécies vivendo em harmonia com o meio ambiente é o verdadeiro significado de inteligência. Análogo a esse pensamento, é factual que, na contemporaneidade, é necessário dialogar sobre o consumo de carne, e principalmente, os impactos negativos que ele gera havendo uma desarmonia ambiental. Desse modo, é preciso fomentar os efeitos que o consumo de carne acarreta ao meio ambiente e a necessidade de uma reeducação alimentar.

É indubitável que a pecuária causa danos ambientais que colocam a biodiversidade em risco apenas para o aumento de criação dos animais para consumo. Nesse viés, Arne Naess, ecologista norueguês, disserta que os pensamentos visando o futuro devem ser leais a natureza, em contrapartida, a realidade é distinta, visto que a sociedade não vê a importancia de discutir sobre e tem uma produção demasiada em relação a carnes de animais causando o desgaste o meio ambiente. Sob esse aspecto, a pecuária é um fator para o desmatamento, o empobrecimento do solo por conta dos resíduos de animais e a alta emissão de gases como metano e óxido  nitroso que contribuem com o efeito estufa exarcebado.

É inegável, ainda, que é vital promover uma reeducação alimentar para que o consumo de carne e os malefícios ambientais sejam diminuídos. Nesse contexto, é evidente que a gastronomia desde os primórdios influi no consumo de animais pois é uma fonte de proteínas para o corpo humano, mas  que ao decorrer dos séculos e com a tecnológia, foi descoberto que existem outros meios para a ingestão de proteínas como os vegetais e suplementos, gerando assim uma possibilidade para diminuir o consumo de alimentos com origens animais. Perante o exposto, é notório que a reeducação alimentar ou ate mesmo uma adaptação ao vegetarianismo dimuniria o consumo de carne e promoveria hábitos

alimentares melhores para a saúde e meio ambiente.

Observa-se, então, a importância de discutir sobre o consumo de carne e seus impactos. Para tanto, é preciso que o Minstério da Saúde e o Minstério do Meio Ambiente promova projetos para a conscientização do consumo de carne. Isso ocorrerá por meio de feiras culturais com cartazes sobre os impcatos causados pela pecuária e com o auxílio de nutricionistas informar quais alimentos podem ser substituídos no lugar da proteína animal, além de mostrar a sociedade por meio de fotos o desmatamento gerado pela criação de animais e as consequências no planeta. Dessa forma, a sociedade verá a importância de discorrer sobre seus hábitos alimentares e, logo, poderá ter uma harmonização com o meio ambiente e outras espécies como Watson acredita.