O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O documentário estadunidense “What The Health”, tem como principal objetivo criticar o consumo de carne, peixes ovos e laticínios, defendendo uma dieta baseada em vegetais e afirmando que toda redução no consumo de produtos de origem animal beneficia a saúde e a longevidade. Tendo isso em vista, torna-se claro que as pautas referentes ao consumo de carne e dos hábitos alimentares hoje existentes têm se tornado questões sociais que devem ser discutidas, por conta efeito nocivo que elas causam na saúde da população e no meio ambiente. Logo, convém analisar as principais consequências e possíveis soluções para o impasse apresentado.

Primordialmente, é importante dissertar sobre o impacto ambiental que o consumo de carne ocasiona. Segundo o Inpe (Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais), a pecuária é a maior causa do desmatamento da Amazônia — aproximadamente 60% das áreas desmatadas. Ademais, a pecuária agrava a emissão do gás metano, que intensifica o efeito estufa. Destarte, é perceptível a sequela prejudicial que o consumo de carne e a criação do gado para fins industriais deixa no planeta Terra.

Outrossim, é válido salientar sobre o efeito da dieta carnívora na saúde dos indivíduos. De acordo com pesquisadores da Johns Hopkins University, ao adquirir uma dieta vegetariana, o risco de incidência de doenças cardiovasculares diminui em 16%. Além disso, mesmo que alguma delas se desenvolva, os vegetarianos têm 32% menos chances de morrer. Por conseguinte, infere-se que a aquisição de uma dieta baseada em vegetais, proporciona à população uma melhor qualidade e expectativa de vida.

Portanto, intervenções são necessárias para amenizar o quadro atual. Assim, é essencial que órgãos de grande visibilidade como a ONU, OMS e a mídia conscientizem a população mundial criando, por meio de verbas governamentais cedidas pelos próprios países envolvidos, campanhas publicitárias nas redes sociais e plataformas de streaming, que detalhando os malefícios causados pelo consumo inconsciente de proteína animal, incentivando os indivíduos a repensar seus hábitos alimentares e mostrando como o vegetarianismo é acessível e possível. Deste modo, será possível reduzir consideravelmente as consequências causadas pelo consumo exacerbado de carne existente no período hodierno.