O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo excessivo da carne é bastante prejudicial à saude do consumidor, gerando alguns males, tais como as doenças crônicas e degenerativas e também hipertensão arterial, obesidade, câncer e diabetes, além de comprometer o meio ambiente. Entretanto, a população brasileira não dá a importância necessária de se discutir sobre os hábitos alimentares o que, consequentemente, ocasiona os impactos no ambientais e no bem-estar. Por isso, faz-se necessário que a sociedade conscientize-se, bem como reflita sobre o consumo desmoderado da carne.

A princípio, é indispensável ressaltar o desmatamento das florestas com o avanço da pecuária pecuária devido ao consumo da carne. Acerca dessa premissa, Essa tendência reforça-se pelo crescimento internacional da demanda de carnes bovinas, suínas e derivados. Segundo dados da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), em 2019 o Brasil ocupava o quinto lugar no ranking do consumo de carne global. A esse respeito, com o alto teor de consumo nas últimas décadas, os criadores beneficia-se e expande suas terras com auxílio das máquinas, enquanto  a superfície que será ocupada por gados ficará infrutífera.

Em segundo plano, não necessariamente deve-se utilizar carnes, laticínios e ovos nas refeições do dia a dia para ser saudável, basta implementar o prato com verduras e legumes, pois os mesmos repõe os nutrientes que o organismo humano necessita. Seguindo essa linha de raciocínio, o livro “Nutrição Moderna na Saúde e na Doença”, confima que é viável substituir a proteína animal pela vegetal sem problema algum. Por outro lado, há quem diga que não é capaz de se alimentar bem sem a mistura, mas não só é possível como também é essencial para a saúde de todos; tudo em excesso faz mal. Nesse sentido, não se pode ver tal problema sem avaliar as consequências que esses têm trazido especialmente para o Brasil.

Portanto, os impactos deste tema são ainda maiores, visto que eles afetam à saúde e também a esfera ambiental. Para mudar essa decadência, o Ministério da Saúde, em parceria com o Ministério da Educação, deve propor nas escolas públicas e privadas do Brasil “O dia sem carne” e, assim, todos os alunos poderá participar e cuidar tanto do meio ambiente quanto da saúde. A execução dessas ações é indispensável para que a sociedade possa desenvolver hábitos alimentares sadios, visando um futuro com uma melhor qualidade de vida.