O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O documentário “Paredes de vidro” expõe a crueldade e o descaso por trás da indústria da carne, tanto que o narrador e músico  Paul McCartney afirma que, se as paredes dos matadouros fossem de vidro, todos seriam vegetarianos como ele. O consumo da carne, portanto, precisa ser debatido, pois além de ir contra os direitos dos animais, toda a cadeia produtiva é voltada para a demanda de carne, o que reflete, de maneira negativa, no meio ambiente. A partir disso, os problemas relacionados a tal consumo, estariam em evidência e soluções seriam encontradas junto a população.

Em primeira instância, tem-se a contradição relacionada à produção massiva de carnes e os direitos do animais. Segundo a FAO - Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação - 67 bilhões de porcos, aves e vacas são expostos, anualmente, a condições de crueldade, exclusivamente, para a indústria alimentícia. No entanto, a Declaração Universal dos Direitos dos Animais afirma que todos os animais possuem o direito ao respeito, à proteção e nenhum deve ser maltratado. Entretanto, os dados mostram que todos esses direitos estão sendo suspensos para um determinado grupo animal por fazerem parte do consumo descontrolado da humanidade. É por isso que faz-se necessária a discussão desse tema nas mídias e escolas, para que as pessoas vejam tal problemática.

Além disso, o desmatamento e a maior emissão de gás carbônico são consequências da maior demanda por carne animal. No Brasil, por exemplo, o projeto MAPITOBA, que visa expandir a agricultura da soja para outros estado, derrubou cerca de 60% do cerrado brasileiro, segundo o levantamento feito pelo IPAM ( Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia ). Isso porque a soja é o principal grão usado para alimentar o gado, de maneira que, se há o aumento da demanda de carne, há , também, o aumento da produção da soja, que resulta em problemas ambientais diversos. Logo, fica evidente os efeitos, mesmo que indiretos, dos hábitos alimentares da atualidade, os quais precisam ser mudados com urgência para um ambiente equilibrado.

Diante disso, a discussão sobre o consumo da carne animal é de extrema importância para que haja o apoio de todo o corpo social para mudar esse cenário desrespeitoso e autodestrutivo. Então, as mídias televisivas, principais meio de formação de opinião pública, devem incentivar a mudança do hábito alimentar, com a inserção de documentários curtos como o “paredes de vidro” na programação televisiva, assim como a adição de tópicos como esse em programas de grande audiência. É esperando que, com essas atitudes, a população estaria ciente dos problemas que envolvem o consumo da carne e optariam pela mudança de hábito de maneira gradativa.