O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Ao se ponderar a respeito do consumo de carne, cita-se o filme Okja, que retrata a falta de limites da indústria, cujo abatimento descontrolado de animais estimula um debate sobre a relação entre o homem e a natureza. Nesse ínterim, associa-se o cenário do filme ao caráter agroexportador brasileiro, o qual é o maior exportador de carne do mundo. Portanto, é necessário a criação de extensos pastos para um grande rebanho, o que corrobora para impactos negativos ao meio ambiente, atrelado ao elevado consumismo da população, trazendo malefícios à saúde.

A priori, questões ambientais têm sido importantes pautas nas conferências mundiais nas últimas décadas, a exemplo do Protocolo de Kyoto, o qual visa a reduzir a emissão de gases do efeito estufa (GEE) na atmosfera. Sob essa ótica, a pecuária é uma das atividades que mais contribui para a emissão destes gases, uma vez que, anualmente 500 milhões de toneladas de metano são liberados na criação de gado, segundo cientistas da Universidade Yale. Logo, é de suma importância que a emissão de GEE seja controlada, a fim de preservar o meio ambiente e frear o aquecimento global.

Por conseguinte, uma dieta baseada no consumo exacerbado de carne, principalmente se processada, pode trazer males à saúde, já que essa pode apresentar substâncias nocivas ao organismo. Conforme um estudo publicado pela revista Anchieves of Internal Medicine, pessoas que têm um consumo moderado vivem mais, enquanto pessoas que consomem demasiadamente esse alimento apresentam maior suscetibilidade a doenças cardiovasculares e câncer. Infere-se que, os hábitos da sociedade brasileira contemporânea devem ser repensados, para que uma vida saudável e com longevidade seja possível.

Levando-se em conta os fatos supracitados, medidas são necessárias para reverter a conjuntura atual. Destarte, é preciso que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, em conjunto ao Ministério da Saúde promover campanhas por meio de veículos midiáticos, como redes sociais, jornais, rádios, revistas e televisões, que abordem o consumo consciente, e os benefícios que isso apresenta tanto para saúde quanto para a natureza, concomitante a dados que comprovem os danos que a agropecuária extensiva acarreta ao meio ambiente. Dessa maneira, a sociedade realizará o consumo consciente, o que corrobora para reduzir os efeitos do aquecimento global e a possibilidade de uma vida mais saudável.