O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Em princípio, não é de hoje que o consumo de carne está presente em nossas vidas, mas nos últimos 50 anos o consumo aumentou de forma repentina e acelerada. A carga da produção foi de 70 milhões de toneladas para mais de 330 milhões em 2017, tendo um aumento cinco vezes maior do que no começo da década de 1960.

Certamente, o consumo de carne afeta diretamente o meio ambiente de diversas maneiras, além do desmatamento causado pela agricultura e pecuária tendo a redução de carbono, além do mais, os animais liberam um grande número demais metano na atmosfera que acabam poluindo mais o ar.

Além de trazer problemas para nosso meio ambiente o consumo em excesso de carne pode fazer problemas para saúde como por exemplo aumentar o risco de ter câncer de mama e estomago, doenças cardiovasculares, e também morte prematura se consumir carne vermelha processada como salsicha ou salame.

As alternativas para evitar o consumo de carne seria substituía corretamente por nutrientes e grãos como lentilha, ervilha, feijão ou arroz, milho, aveia que são ótimas fontes de substituição. Por fim, distribuir folhetos do Manifesto Sustentarea produzido pelo Núcleo de Apoio as Atividades de Cultura e Extensão da USP da Faculdade de Saúde Pública da USP, São Paulo.