O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Intoxicação alimentar, risco de doenças cardíacas, complicações intestinais, degradação de ecossistemas, emissão de gases poluentes. Diversos são os motivos para que a produção e o consumo de carne sejam diminuídos desde já em todo o mundo. Assim, gerando uma melhora na saúde pessoal de cada indivíduo e a diminuição de impactos ambientais.

Segundo o site Saneamento em Pauta,  o consumo de carne no mundo aumenta anualmente em quantidades exurberantes, como por exemplo no ano de 2017, que houve um avanço de 70 milhões de toneladas para mais de 330 milhões, número consideravelmente alto e problemático. Sem dúvidas, isso acaba se tornando algo muito preocupante, pois a realidade é que o meio ambiente piore cada dia mais, já que segundo a ONU, a estimativa é um aumento de quase 70% na produção de proteínas animais em consequência dos 9,7 bilhões de habitantes que estarão presentes no mundo em 2050.

Em adição, um documentário chamado “What the Health” mostra alguns fatos que comprovam os malefícios do insumo exagerado de carne para o organismo e suas futuras complicações (principalmente cardíacas, que representam 31% das mortes globais), sem contar, as diversas cenas que ressaltam a violência com os animais durante sua criação e em seu abate. Além disso, é necessário evidenciar que o vegetarianismo (Consumo de alimentos de origem vegetal) vem crescendo cada dia mais, por trazer como principal benefício a longevidade, já que apresenta 15% a menos do risco de morte comparado a uma alimentação tradicional.

Em suma, são necessários novos hábitos alimentares na sociedade e a criação de projetos para que o consumo de carne possa ser reduzido, como por exemplo: palestras informacionais constantes, um dia sem carne semanalmente e campanhas de incentivo da ONU, juntamente a OMS e hospitais, utilizando as redes socias para um maior alcance e visibilidade, assim, desenvolvendo uma melhor conscientização entre todos.