O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Consumir carne animal e seus derivados não é um hábito atual, tendo em vista que esse costume já estava presente na pré-história, antes mesmo do descobrimento do fogo os seres humanos ingeriam carnes cruas, ovos, leite e outros produtos provenientes dos animais. Essa rotina de alimentação tem suas consequências, como o alto nível de desmatamento, uso de água abundante e aumento de doenças causadas pelo consumo inadequado são exemplos.

Certamente carnes, leites, ovos e seus derivados estão no cardápio de grande parte da população, porém essa prática acarreta em grandes efeitos na natureza, por exemplo, a maior demanda de carnes necessita de um espaço maior para pasto e criação, que, por consequência, acarreta em um desmatamento maior, assim também o índice de hormônios utilizado nos animais pode resultar em doenças transmitidas para os consumidores.

É de suma importância ressaltar também o alto preço desses produtos, onde parte dos cidadãos não conseguem pagar e buscam alternativas para se alimentar, alguns iniciam dietas veganas e vegetarianas, outros muitas vezes abatem animais de rua, sujos e infectados para consumo. A exemplo do caso que ocorreu no ano de 2019, onde parte da população chinesa se alimentou de morcegos e se contaminaram com o vírus corona, que mais adiante se tornou uma pandemia.

Em virtude dos fatos mencionados, com a intenção de conscientizar e orientar a população sobre o consumo adequado de alimentos de origem animal, é dever do Ministério da Saúde junto ao Ministério da Educação, promover, desde a pré-escola ao ensino superior, palestras mostrando as consequências de tal costume, expondo os benefícios e malefícios tanto de se alimentar de carne de forma adequada, quanto de cortar esse tipo de alimentação. Assim, promovendo uma população melhor preparada, diminuindo o número de infectados por doenças transmitidas pelos animais e progredindo para um menor índice de desmatamento e de maus tratos aos animais.