O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Em Setembro de 2016, a Fundação Heinrich Böll Stiftung e a ONG Friends of the Earth lançaram o Atlas da produção mundial de Carne, mostrando fatos e números sobre os animais que consumimos. A mesma revela também a relação entre a criação animal em escala industrial com a fome no mundo, na qual a produção intensiva é apontada como mais importante em relação à provisão das necessidades nutricionais de todos os países. Dese modo, faz-se importante a discussão sobre os hábitos alimentares na sociedade atual.

Em primeiro lugar, os hábitos alimentares nos dias atuais passaram por uma grande modificação, decorrente do modo de vida e da influência da sociedade atual, conhecida como sociedade de consumo. Porém, a ingestão de proteína animal é, de certo modo, um grande problema, em virtude da falta de conscientização causa a depravação do meio ambiente.

No mesmo sentido, a produção de carne, em muitos casos, é realizada por questões culturais. Segundo os dados da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), o Brasil é o sexto país que mais consome alimentos de origem animal no mundo por possuir uma das maiores produções mundiais de carne. O mesmo também possui a maior produção de soja e grãos, utilizados principalmente para alimentação dos animais para abate, assim como a maior empresa processadora de proteína: a JBS/Friboi. Dessarte, o país torna-se um grande responsável pelo impacto mundial.

Em síntese, cabe ao governo propor mais conhecimento sobre tal cenário, a favor da sociedade perceber as diversidades nas comidas, oferecendo aulas de educação nutricional nas escolas e valorizando mais os produtos naturais nos supermercados diminuindo seu preço, para assim, diminuir a grande vontade pelo consumo de carne. Cabe também ao Ministério da Educação, assim como o Ministério da Saúde, mudar os cardápios escolares, removendo de vez em quando a proteína animal e disponibilizando refeições com legumes e verduras para as crianças, preservando mais o meio ambiente.