O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Nos últimos anos, um movimento que ganhou bastante notoriedade foi o do veganismo, grupo que não consome carne animal, assim, de acordo com o hospital Albert Ainsten, essa parcela apresenta um controle invejável do colesterol, porém para adotar essa dieta é necessário complementar com algumas vitaminas, como a vitamina B12 (cobalamina). Nesse contexto, o consumo de carne como questão social requer especial atenção. Nesse bojo, cabe discutir sobre a influência da cultura e os fatores midiáticos no consumo de carne, bem como as implicações ambientais que a grande mercado de carne acarreta à natureza.

Primeiramente, o exagerado consumo de carne está ligado à fatores culturais e criados, também, por conteúdos midiáticos. Prova-se isso ao analisar a grande quantidade de propagandas de multinacionais ligadas ao ramo alimentício, MC’Donals, Bob’s, BurgerKing, todos esses fornecedores de carnes processadas e hambúrgueres para à população, incentivando o consumo exagerado de carne. Assim, ao decorrer do tempo, com propagandas sobre essa temática, criou-se uma cultura de consumo de carne. Com isso, o Brasil espelhado nos Estados Unidos- lugar sede das empresas- e aberto para as multinacionais também foi acometido pelo exacerbado o consumo de carne.

Outrossim, o intenso consumo de carne acarreta no aumento do número de animais para o abate, bem como a maior utilização de recursos naturais para sua criação. Nessa temática, segundo dados do IBGE, o gado é um animal que requer um enorme espaço de criação e muitos recursos vegetais e hídricos para seu sustento, a órgão também relata que o Brasil assume o lugar de maior produtor de gado do mundo. Acerca disso, a enorme produção de carne bovina para o abastecimento do consumo em massa, requer a retirada de matas para plantação de pastos, e o consumo intenso de recursos hídricos, colocando em risco, dessa forma, toda o conteúdo natural do país. Nesse viés, o aumento no consumo de carne bovina, além de causar impactos sociais, gera enormes consequências ambientais.

Conclui-se, portanto, que a discussão de hábitos alimentares na sociedade atual em virtude do consumo de carne como fator social requer soluções. Dessa forma, urge às multinacionais a flexibilização do uso da carne na fabricação de seus produtos, de modo a usar de meio alternativos para a produção de seus pratos- por exemplo, a carne feita de soja-, com o fito de minimizar as problemáticas relacionadas ao excessivo consumo de carne. Ademais, cabe ao Estado -agente assegurador de direitos- a aplicação de incentivos fiscais para a produção de outros produtos que não sejam soja e carne bovina, com a fito de diversificar a quantidade de produtos exportados, com a finalidade de impactar menos na ecologia da natureza .