O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Consumo excessivo de carne nos dias atuais

A produção de carne é responsável pela emissão de gases poluentes e acelera os efeitos do aquecimento global.

Por tais questões óbvias, em 20 de março de 1985 a FARM (Farm Animal Rights Movement) deu a iniciativa de celebrar o Dia Mundial Sem Carne, com o objetivo de fazer uma reflexão e conscientizar sobre o impacto que o consumo de carne traz ao mundo e os benefícios de uma alimentação sem a proteína animal.

De acordo com uma pesquisa feita pela OMS, o consumo excessivo da carne vermelha e os embutidos, também foram considerados nocivo à saúde humana indicando a possibilidade de causar câncer. Outras pesquisas em andamento fizeram associação as doenças, principalmente as neurológicas.

Além disso, as mesmas apontam alto teor de gordura saturada e de possíveis elementos estranhos ao nosso corpo, como hormônios e antibióticos utilizados para tratamento animal (que aumentam os problemas de doenças crônicas como obesidade e dislipidemias).

Diante disso, as dietas que retiram a carne do consumo, como o vegetarianismo, ficaram em alta. “A procura pela substituição da carne vermelha na nutrição humana tem sido muito fomentada na sociedade nos últimos anos. Isso, por diversos motivos, entre os quais na busca pela melhoria da saúde do indivíduo, por questões filosóficas, religiosas ou ambientais”.

Em suma para reduzir ainda mais o consumo de carne precisamos fazer uma Segunda Sem Carne (tirar a proteína animal do prato pelo menos uma vez por semana) contribuindo não só com a nossa saúde, mas com o planeta para diminuir as emissões de gases que causam o aquecimento global.