O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Segundo o filósofo grego Pitágoras “Enquanto o ser humano for implacável com as criaturas vivas, ele nunca conhecerá a saúde e a paz. Enquanto os homens continuarem massacrando os animais, eles também permanecerão matando uns aos outros. Na verdade, quem semeia assassinato e dor não pode colher alegria e amor.”. Essa frase evidencia que a crítica ao consumo de animais não é contemporânea, pois provavelmente já era pensada e discutida em tempos remotos. Esse hábito de consumo desenfreado de carne na sociedade atual promove não só problemas na saúde da população, mas também traz consequências para o nosso planeta.

O livro “Pandemias, saúde global e escolhas pessoais” mostra a relação entre os surtos de doenças nas últimas décadas e a criação e consumo de proteína animal. Segundo a autora, Cyntia Paim, grande parte das doenças emergentes e reemergentes são provenientes dos animais. “Quanto mais consumo existir, mais sistemas de criação serão necessários, maior a população de animais e, com isso, maior a probabilidade de que estes eventos ocorram naquelas populações.”.

Além disso, a produção de carne emite o mesmo volume de Gases do Efeito Estufa (GEEs) de que todos os carros, caminhões, aviões e navios do planeta juntos, contribuindo para o aquecimento global.