O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Desde da Pré-história há indícios de uma alimentação predominantemente de origem animal, a partir da caça, o que consequentemente, propiciou na sociedade vigente o consumo de carne como algo muito comum culturalmente. Desta forma, movimentos contra um cardápio de origem animal, como o veganismo, sofrem com a discriminação entre a população, mesmo havendo tantos impactos ambientes causados pelo setor agropecuário de diversos países do mundo.

De acordo com uma pesquisa realizada pela revista IHU, a pecuária é responsável por mais de 50% do desmatamento da Floresta Amazônica brasileira, além das emissões de gases que contribuem para o Efeito Estufa. É notável que o consumo de proteína animal, em grande escala, tem um alto custo para o planeta Terra. O que levanta a necessidade de balancear nossa alimentação em deterimento dos impactos ambientais que nos prejudicam.

Outrossim, durante os períodos de Grande Fome na China, houve a popularização de outras fontes de proteínas, como insetos e vegetais. Tal fato que é visto pela maioria da população brasileira como um comportamento exótico, por exemplo, mostra como a alimentação é diretamente influenciada pela cultura e não pelos valores nutricionais que a carne animal pode proporcionar. O que explica o preconceito com a ideologia vegana e campanhas como o Dia Mundial Sem Carne que promovem a conscientização dos impactos que alimentos como a carne bovina ou aviária geram no mundo.

Em suma, é urgente medidas que limitem a produção de carne como leis rígidas, criadas pelo Governo Federal de cada país, que penalizem produtoras de carne animal pelos altos impactos ambientais causados, desta maneira, minimizando a poluição. Também cabe a organizações como a ONU, Organização das Nações Unidas, promover a conscietização mundial através de palestras Internacionais e fiscalização dos países que mais poluem, já que o consumo de carne têm implicações para todo o globo, objetivando mudar nossa cultura extremamente carnívora e disseminar hábitos alimentares mais saudáveis para a natureza e assim, diminuir o preconceito alimentar e preservar o ambiente que vivemos da melhor maneira possível para as futuras gerações.