O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

“O Brasil é o país do futuro”, enunciou Stefan Zweig em uma de suas primeiras vindas à nação. Judeu e austríaco, o historiógrafo fugiu de seus país do auge do comando Adolf Hitler, e encontrou uma segunda morada na América Portuguesa. Lastimavelmente, seu presságio não se concluiu, visto que o desmatamento das riquezas naturais do país, para suprir a demanda mundial por carne bovina, é cada dia maior. Nesse contexto, torna-se essencial a análise das consequênciass dessa atividade e do despreparo da sociedade escolher conscientemente.

Sob esse viés, destaca-se que o alto consumo desse alimento prejudica o meio ambiente, uma vez que a derrubada da vegetação para a criação de pastos faz com que menos gás carbônico seja retirado da atmosfera e a ausência da cobertura vegetal impede que a água da chuva infiltre no solo e reabasteça os lençóis freáticos, promovendo a seca. Ainda, a excreção de gás metano, pelos bovinos, promove o agravamento do efeito estufa. Nesse sentido, urge que a demanda por carne seja minimizada, a fim de viabilizar o futuro do planeta.

Além disso, pode-se notar que o poder público não ensina os cidadãos a escolherem seus alimentos com base nas consequências dos atos. De acordo com o filósofo Michel de Montaigne, a educação deve formar indíviduos críticos. No entanto, isso não é observado no que tange a alimentação, pois poucos se perguntam os impactos de seus hábitos, e deixam de consumir algo com o intuito de preservar a natureza. Além disso, há poucas mobilizações sociais reivindicando o aumento da produção de carne para exportação, evidenciando que a população não está ciente dos resultados supracitados.

Portanto, para que a discussão sobre os hábitos alimentares seja estimulada, é necessário que o Ministério da Educação, por meio de um projeto de lei a ser encaminhado à Câmara dos Deputados, exija a inclusão de uma disciplina intitulada “O Poder das Escolhas” na grade curricular nacional. Tal disciplina promoverá debates sobre as conexões entre escolhas e efeitos desencadeados. Destarte, propiciando que os alunos passem a refletir sobre suas ações e a tomarem decisões mais bem embasadas, possibilitando que o Brasil seja o país do futuro, como imaginava Zweig.