O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Na maioria dos filmes americanos, é notada uma visão romântica sobre os produtos industrializados, com preferência aos que possuem carne. Nas narrativas, há sempre perguntas como “O que há de almoço?” seguidas de uma resposta praticamente pronta: “Pizza”. Fora da ficção, a perspectiva alimentar dos filmes está impondo uma nova relação com os alimentos, já que estes não garantem os nutrientes que outrora existiam. Dessa forma, nota-se a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade, bem como seus entraves.

A priori, é observado que diminuir a dependência por alimentos de origem animal exige maior atenção. Nesse sentido, a coscientização social acerca da alimentação assume um papel direto, de modo que a produção mundial de carne possa ser aliviada. Além disso, introduzir orgânicos ao se alimentar garante, em grande maneira, uma melhor qualidade de vida, o que, para movimentos como Greenpeace - “Paz Verde” -, conserva a natureza e o bem-estar social. Destarte, enquanto a alimentação saudável estiver em segundo plano, a produção de carne tenderá a aumentar.

Ademais, vale destacar que substituir alimentos com igual base proteica se torna mais caro. Nessa linha, para Emanuella Gomes Maia, os preços dos alimentos saudáveis, no futuro, serão ainda mais altos. Para além disso, a lógica de Maia coincide com a dificuldade em uma ação total pela sociedade, a fim de substituir produtos industrializados por saudáveis. Com isso, a população buscará sempre alimentos rápidos, práticos e baratos, haja vista que a opção saudável é cara e necessita preparo. Assim, é necessária uma ação estatal.

Portanto, os hábitos saudáveis devem estar em todas as refeições. Nessa ótica, o Ministério da Saúde - órgão o qual busca garantir a saúde populacional - deve criar, por meio das redes sociais, campanhas que exponham a importância da alimentação saudável na modernidade, buscando a participação de todos. Além disso, o Ministério da Economia deve reduzir as taxas sobre alimentos orgânicos, a fim de solucionar e garantir o acesso a tais formas de alimentação. Assim, será possível reduzir o consumo de carne no Brasil e afastar, em grande medida, as representações alimentares falhas ditas pelos filmes americanos.