O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo de carne como principal causador da destruição ambiental

Certamente, os seres humanos passaram a consumir carne animal ainda na Pré-História por consequência do desenvolvimento de ferramentas que permitiam a caça no Período Paleolítico. Eventualmente, com o avanço das sociedades humanas e o surgimento do capitalismo no final da Idade Média, a alimentação carnívora se perpetuou nas culturas do mundo todo. Entretanto, o aumento da população mundial promoveu a necessidade de expansão das atividades agropecuaristas e como resultado o meio ambiente está sendo completamente destruído para conseguir suprir a dieta humana e gerar lucro para o agronegócio.

Desse modo, o consumo de carne pelos seres humanos tornou-se nocivo para a natureza à proporção que contribui cada vez mais com o desmatamento e com as mudanças climáticas. De acordo com uma pesquisa realizada pelo INPE (Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais) 60% dos biomas brasileiros foram desmatados nos últimos 4 anos com a finalidade de liberar áreas de pastagem. Além disso, cada cabeça de gado adulto consome até 78 litros de água por dia segundo um estudo da Universidade de São Paulo (USP). Ou seja, se a população mundial não reduzir o consumo de carne, haverá um colapso ambiental sem precedentes nos próximos anos.

Analogamente, a comercialização de carne se aplica no conceito de “Fetichismo de Mercadoria” criado pelo sociólogo alemão Karl Marx, visto que o capitalismo transformou a carne em uma mercadoria extremamente lucrativa. Portanto, quando este mesmo produto está exposto nas prateleiras dos mercados, certamente os indivíduos não se importam com a exploração ambiental e animal envolvida no processo de produção dos alimentos carnívoros.

Em suma, é de extrema importância que o consumo de carne seja reduzido pois sua produção é o principal motivo das intensas mudanças climáticas que o planeta está enfrentando. Logo, o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) deve investir as verbas destinadas ao setor agrícola na compra de tecnologias que garantam uma criação de gado mais ecológica como forma de combater a destruição ambiental. Ademais, a mídia deve incentivar a participação do povo na “Segunda