O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Segundo a teoria de Thomas Malthus, a população crescia em progressão geométrica e a produção de alimentos em progressão aritimética, o que levaria a um colapso no consumo de alimentos. Contudo, as tecnologias da Revolução Verde contribuiram para refutar essa teoria, apesar de o questionamento sobre os hábitos alimentares da sociedade contemporânea ainda ser pertinente. Diante disso, é preciso analisar esses hábitos no âmbito da preservação ambiental e dos efeitos na saúde humana.

Em primeiro lugar, ressalta-se que a devastação ambiental é ampliada pelas atividades pecuaristas. Nesse viés, percebe-se que o alto consumo de carne na atualidade torna-se um obstáculo para o processo de preservação ambiental, visto que a pecuária contribui com o desmatamento em prol da expansão agrícola, bem como, com a emissão de gases que intensificam o efeito estufa. Consoante a esse fato, tem-se o documentário “Sob a pata do boi”, que expõe que 90% do metano presente na atmosfera é proveniente da pecuária. Desse modo, é necessário o investimento em fontes de proteínas alternativas ao consumo de carne.

Além disso, faz-se necessário a análise dos hábitos alimentares da sociedade atual. Nessa perspectiva, nota-se que a alimentação dos indivíduos é pobre em nutrientes e rica em calorias, o que afeta a saúde dos cidadãos. Em consequência, ocorre uma alta significativa nos quadros de obesidade, colesterol alto, diabetes e problemas cardiovasculares. Dessa forma, dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) informam que um em cada oito adultos sofrem com a obesidade, tal fato revela uma queda expressiva da qualidade de vida, e precisa ser sanada.

Portanto, fiaca evidente que há necessidade de mudar o padrão alimentar da população. Logo, é preciso que o Governo Federal, por meio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, promova a conscientização social da nocividade do consumo de carne para o meio ambiente, com divulgação de propagandas com dados dos danos ambientais causados pela pecuária, a fim de impulsionar mudanças de hábitos alimentares. Também é importante que o Ministério da Saúde informe a população sobre os malefícios do padrão alimentar vigente. Assim, será possível conservar a saúde e o meio ambiente.