O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O vegetarianismo, movimento que tem como princípio a não ingestão de carne, vem crescendo nos últimos anos e conseguindo espaço no mercado, com a adesão cada vez maior de produtos vegetarianos. Porém, apesar do fortalecimento do grupo mencionado, o consumo de carne no Brasil ainda é muito expressivo, sendo necessário discutir sobre esse hábito. Dessa forma, a grande influência do setor primário na sociedade brasileira pode explicar a problemática, desencadeando em diversos impactos ambientais e sociais no país.

Sob esse viés, a forte capacidade de polarização por parte dos pecuaristas é um dos fatores que levam a maior ingestão de carne. Isso se afirma, uma vez que o Brasil, além de ter uma bancada ruralista em sua política, é um dos maiores produ-tores de insumos animais do mundo, tais fatos levam a uma valorização interna dessa mercadoria e a uma cultura da carne cada vez mais expressiva. Desse modo, a influência ideológica que leva à hiperestimação do produto discorrido faz com que o consumo dele se torne exagerado.

Por conseguinte, a expansão do mercado carnívoro desencadeia diversos pro-blemas ambientais e sociais. Nesse contexto, o principal impacto dessa atividade é o aquecimento global, haja vista que, além do desmatamento necessário para criar as áresas de pasto, que tem como consequência a diminuição do sequestro de gás carbônico, há também a alta emissão de gás metano, composto prejudicial para a homeostase do planeta. Ademais, muitas industrias de carne exploram os animais no momento da sua criação, deixando eles confinados desde o seu nascimento até o abate. Dessa maneira, os fatos citados demonstram a necessidade de debates ligados, não só à questões ambientais, mas também à questões éticas.

Em suma, a influência da pecuária na cultura brasileira leva ao aumento do consumo da carne, desencadeando em impactos socio-ambientais. Portanto, cabe ao Ministério do Meio Ambiente, órgão responsável por administrar os recursos naturais do Brasil, divulgar informações a cerca dos problemas causados pela ingestão excessiva de produtos animais, por meio do uso dos veículos comunica-tivos presentes no país, para que, assim, o consumo de carne seja feito de modo consciente, visando diminuir seus impactos.