O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No documentário “Super Size Me: A dieta do palhaço”, retrata métodos de persuasão usados pelas empresas de alimentos processados e o que uma alimentação de má qualidade pode causar na saúde do indivíduo. Desse modo, fica claro a influência da indústria cultural acerca do consumo desses produtos, na qual acarreta em altos índices de sobrepeso populacional e consequentemente de doenças cardiovasculares.

A princípio, o poder da mídia em ditar padrões e manipular a compra de determinados produtos, principalmente os ultraprocessados, contribui para os altos índices de consumo desses alimentos. Consoante a teoria “Habitus”, do sociólogo Pierre Bourdieu, a sociedade incorpora estruturas impostas a ela e por fim reproduzem. Nesse contexto, a forte persuasão midiática, seja por filmes, seja por redes de Fast-Food, juntamente com a vida agitada da população, torna o consumo desses alimentos mais atrativo em detrimento de seus baixos preços, praticidade e sabores diversificados.

Ademais, esses alimentos processados são responsáveis pelo aumento da obesidade no Brasil e o aparecimento de doenças, decorrente de seus elevados níveis de açucares e gorduras, de acordo com o Doutor Drauzio Varella. Nesse diapasão, o consumo desses alimentos podem acarretar em problemas de saúde como diabetes, colesterol e pressão alta, além de doenças vasculares, segundo a Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM).

Em suma, está claro que são desastrosos os impactos dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro. Portanto, é imprescindível o auxílio do Ministério da Saúde em parceria com o Ministério da Agricultura, principais órgãos que regem as competências nesses setores, em iniciativas que buscam mudar o hábito da população, por meio de programas de produção sustentável de alimentos nutritivos e com preços mais acessíveis, a fim de incentivar seu consumo e garantir um padrão de vida mais saudável para a população contrária a “dieta do palhaço”.