O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os alimentos ultraprocessados não são uma alimentação adequada ao brasileiro. De acordo com a nutricionista Renata Bressan do departamento de nutrição da ABESO, esses alimentos passa por processamentos que mudam negativamente a composição nutricional dos alimentos, por exemplo, pode aumentar o sódio ou a quantidade de calorias, assim podendo prejudicar a saúde de quem se alimenta.

Essa mudança na maneira de produzir alimentos só fortalece a indústria alimentícia economicamente, deixando de lado a saúde do cidadão e batendo de frente com a cultura alimentar do povo. Todavia, na década de 1950 as famílias plantavam e consumiam seus próprios alimentos, faziam doces, queijos, linguiças etc., como revela o site da química Jennifer Fogaça. Portanto, as pessoas estão sendo prejudicadas nessa nova visão moderna de produzir alimentos.

Desse modo os alimentos industrializados não favorecem as pessoas em termos de nutrientes. Sendo assim, consomem cada vez mais esses alimentos mecânicos, deixando de obter esses nutrientes que são tão importantes para o corpo, mas de acordo com Abreu Pinheiro, essa mudança de hábitos tem relação com crenças e culturas religiosas ou não. Assim, as pessoas são levadas a fazerem escolhas em busca de facilidades deixando de lado a qualidade em prol de suas necessidades.

Para resolver esse problema é preciso mobilizar governo, mídia e sociedade em geral, buscando uma ação conjunta, pois é muito abrangente essa dificuldade. A mídia pode ajudar em uma mudança de hábitos do consumidor usando propagandas que favorecem um modo de vida alimentar saudável com menos produtos industriais. Buscando assim desenvolver nas pessoas uma consciência alimentar para que a curto ou longo prazo consigam ter um hábito alimentar mais saudável. O governo com ações educacionais nas escolas promovendo uma alimentação saudável no lanche e fazendo isenções fiscais para quem comprar proudutos naturais. Portanto, a sociedade se mobiliza para uma causa.