O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Historicamente a agricultura sempre foi o meio de sustentação do homem. Esse consumo de alimentos naturais dava aos consumidores uma vida saudável e próspera. Com o passar do tempo essa pirâmide alimentar sofreu enumeras alterações, e a principal delas e mais preocupante, é a adesão dos ultraprocessados na dieta, vê-se que no Brasil vivencia-se uma desconjuntura nas formas alimentares.

As industrias alimentícias segue uma crescente evolução em diversidades de produtos ultraprocessados e lucros. A variação de alimentos industrializados conquista consumidores de todas as idades, e tem muitas facilidades em vicia-los, tanto é que a humanidade sofre com a epidemia mundial de obesidade, que segundo o Instituto Humanista Unisonos, ocorre pelos ultraprocessados.

Consumir alimentos in natura, ou seja, alimentos diretamente do plantio, é um hábito pouco adotado pelos brasileiros. Geralmente a população recebe incentivo de médicos e nutricionistas para as mudanças de alimentação, e consequentemente o equilíbrio Índice de Massa Corpórea. Mas, segundo o professor Monteiro da USP, esse é o maior entrave das famílias.

Outrossim, muitas pessoas também tentam adaptar-de a hábitos saudáveis, como veganos e vegetarianos. O entrave dessa situação são os custos para manter essa dieta. A indústria vai ainda mais além, não são apenas os sabores viciantes, mas também, os preços baixos, tornando as dietas saudáveis ainda mais difíceis de serem mantidas.

Desta forma, portanto, os brasileiros precisam de programas informativos para conciêntiza-los sobre os enumeros problemas que sobrecarregam ao manterem os ultraprocessados na dieta. Bem como, o ministério da agricultura liberar mais projetos para a agricultura familiar. E assim, através desses incentivos, os preços possam baixar, e a população poder optar por produtos in natura com um ótimo custo-benefício.