O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No filme “Click”, é retratada a rotina de um personagem que passa maior parte do dia trabalhando. Mais adiante, se torna cada vez mais sedentário e consome cada vez mais ultraprocessados, gerando problemas graves à saúde. Analogamente, a falta de tempo e a praticidade que tais alimentos apresentam refletem a mesma problemática na população brasileira. Diante disso, é fundamental analisar o contexto do consumidor a fim de amenizar tal mazela.

Em primeiro lugar, é importante destacar a comodidade e conforto que tais produtos oferecem. Apesar de perderem muito de seu valor nutricional, os ultraprocessados tem a data de validade estendida em relação aos outros alimentos, o que acarreta a escolha de compra. Entretanto, a população não sabe acerca do padrão nutricional desbalanceado, que ocasiona problemas de saúde na parcela consumidora, tais como obesidade, diabetes, hipertensão e outros.

Ademais cabe ressaltar que, de acordo com o IBOPE (instituto brasileiro de opinião pública e estatística), o consumo de congelados se divide igualmente entre todas as classes sociais, que dispõe de pouco tempo para cuidar da alimentação. Segundo Adorno e Horkheimer, a normatização de padrões questionáveis massifica os gostos, assim como produtos que podem fazer mal à saúde se tornaram comuns. Portanto, a procura por alimentos instantâneos se dá independente da classe social, pela facilidade que trazem ao cotidiano e pela padronização em todos os âmbitos sociais.

Destarte, infere-se que há entraves para garantir a qualidade de vida e saúde da população. Faz-se necessário que o Ministério da saúde em parceria com o meio televisivo capacite e conscientize a população acerca dos produtos que compram e consomem. Logo, a exibição em horário nobre de profissionais especializados devem explicar ingredientes dos ultraprocessados e os malefícios irreversíveis que geram à saúde. Dessa forma, espera-se a redução de problemas à saúde e dos impactos dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.