O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Junto com a Revolução Industrial, originada na Inglaterra, houve um crescimento exponencial na indústria alimentícia. Desde então, nota-se o aumento de produtos ultraprocessados no cardápio da população brasileira. Entretanto, a ingestão em excesso desses alimentos tem trazido graves problemas de saúde pública. Nesse contexto, é preciso analisar qual o motivo do alto índice de consumo dos ultraprocessados e quais são as consequências para sociedade.

Diante de tal conjuntura, torna-se necessário observar que o houve um grande no consumo dos ultraprocessados dentro da sociedade. Isso ocorre, segundo o escritor William Shakespeare, devido à busca pelo prazer nesse tipo de alimento, ou seja, a população busca alimentos que satisfação seus prazeres, mas não suas necessidades fisiológicas. Além disso, a facilidade no acesso desses produtos aliado ao seu baixo custo também contribui, fortemente, para o aumento no consumo dos ultraprocessados. Por essa razão, esses alimentos estão cada vez mais presentes na mesa dos brasileiros.

Além disso, é importante destacar que o consumo exacerbado desses alimentos pode trazer graves consequências para a saúde da população. Isso porque, segundo o filosofo Montesquieu, quando corremos em busca do prazer, tropeçamos com a dor, ou seja, uma alimentação de má qualidade traz consigo diversas doenças para sociedade. Consequência disso, é o crescimento de diversas doenças como diabetes, obesidade e hipertensão, que estão diretamente relacionadas com o padrão alimentar da população.

Evidencia-se, portanto, que é necessário elaborar políticas públicas para controlar o consumo dos ultraprocessados dentro do país. Sendo assim, cabe ao Ministério da Saúde apresentar uma proposta de redução no consumo de ultraprocessados por meio de identificação malefícios que o alimento traz a saúde, assim como foi feito para o cigarro, e de campanhas educativas com o objetivo de desestimular o consumo desses produtos. Além disso, pode ser incentivado o mercado de produtos saudáveis por meio de benefícios fiscais. Dessa forma, a sociedade será capaz de ter um futuro com menos doenças e mais qualidade de vida.