O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

As grandes navegações entre os diversos acontecimentos foi fundamental para os povos atuais, no que diz respeito a importância da alimentação rica e balanceada. Contudo, é perceptível que com desenvolvimento nos grandes centros, a presença dos ultraprocessados e os impactos negativos desses, estão cada vez mais frequentes entre os brasileiros, uma vez que, há uma enorme carência nutricional e o aumento nos índices de doenças crônicas pela presença excessiva de sódio e açúcares nesses alimentos.

É notório que, com o avanço da indústria alimentícia e a correria dos centros urbanos são fatores que influenciam para a má alimentação da população brasileira. Diante desses fatos, os embutidos são as opções para alimentação corrida dos brasileiros, já que esses são de fácil manuseio e rápido acesso. Embora sejam vantajosos para uma vida corrida, o consumo diário desses alimentos comprometem a saúde humana, uma vez que o déficit nutricional é enorme, pois não contém doses de vitaminas e minerais essências para o bom funcionamento do organismo humano. Além disso, a carência dessas substâncias essências como, a vitamina C podem levar a ocorrência de doenças como o escorbuto como ocorrido nas grandes navegações.

Outrossim, como relatado no documentário “Supersize me”,

a presença excessiva de açúcares e sódio nos “fast-food”, tem elevado os índices de mortes por infarto do miocárdio e de diabéticos. Diante desse exposto, essas doenças crônicas são consequências da má alimentação e do sedentarismo dos brasileiros.

Diante desse cenário, é necessário que o Ministério da saúde em parceria com o Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) estejam disponibilizando acadêmicos em nutrição para que por meio de feiras esses profissionais estejam orientando e demonstrando os riscos e as enfermidades causadas pelos embutidos e dos benefícios da alimentação rica em vitaminas. Além disso, a OMS deve fiscalizar as indústrias alimentícia para que se reduza e fiscalize os níveis de açucares e sódio presente nesses alimentos.