O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Com o advento da revolução técnico-científica-informacional a produção industrial de alimentos aumentou em larga escala devido às novas técnicas adquiridas, essas tornaram alguns alimentos ultraprocessados. No Brasil, o consumo desses alimentos é um dos maiores da América Latina, entretanto, apesar de agradar o paladar dos brasileiros, esses alimentos geram diversos problemas de saúde, os quais são muitas vezes mascarados em detrimento das vendas desses, gerando uma grande problemática para o país.

Nesse contexto, ressaltam-se, em primeiro lugar as consequências na saúde dos consumidores desses alimentos. Segundo a Universidade de Paris, pessoas que tem o habito de ingerir alimentos ultraprocessados tem maiores chances de adquirir doenças cardiovasculares, doenças crônicas como diabetes e câncer. Nesse sentido, tendo em vista o alto consumo brasileiro desses alimentos, ficando em 34º em escala mundial de acordo com o site ‘’ O Globo’’, o país necessita de uma ‘’educação’’ alimentar que previna que essas patologias se tornem epidemias no território nacional, explicitando assim, que a alimentação saudável da população é responsabilidade também do Estado em propagar informação à população, já que é um problema de saúde pública os resultados dos maus hábitos.         Outrossim, tendo referência ao pensamento do filósofo alemão Habermas, o qual enfatiza a grande importância da comunicação para uma sociedade melhor para todos, é necessária a propagação de informações acerca da importância do controle no consumo dos ultraprocessados no padrão alimentar dos brasileiros, tendo em vista que a maioria das impressas é convidativa ao incitar a venda de seus produtos, como as de ‘’Fast-foods’’, as quais apresentam carnes e outros ingredientes muito processados. Contudo, não revelam o que está contido em seus produtos, como corantes, aromatizantes e conservantes, conforme mostra o site ‘’ O Globo’’, logo, se torna explicita a urgência de que medidas precisam ser tomadas para resolver esse problema.

Destarte, diante da necessidade de mudanças no padrão alimentar do brasileiro, o Ministério da Saúde deve informar a população dos perigos da alimentação com exacerbado consumo de ultraprocessados, por meio de campanhas em programas televisivos e nas mídias sociais como, ‘’Facebook’’ e ‘’Instagram’’ a fim de tornar a sociedade informada de seus hábitos alimentares e prevenir que doenças crônicas, como diabetes e hipertensão tornem-se epidemias no país, somado a isso, cumprir com a máxima do filósofo Habermas. Somente dessa maneira, a problemática poderá ser resolvida.