O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O inicio das civilizações egípcias se deu através do Rio Nilo, que era uma fonte abundante de peixes e sua terra era propício para a agricultura. Os egípcios foram os pioneiros em conservação de alimentos, criaram técnicas que são utilizadas até hoje, de maneira aperfeiçoada, pelas indústrias alimentícias brasileiras. Por conseguinte, os alimentos ultraprocessados estão cada vez mais no cotidiano dos brasileiros, contudo, o consumo frequente desses produtos podem trazer malefícios a saúde. Nesse contexto, a alta utilização de alimentos ultraprocessados no Brasil a qual ocorre, infelizmente, devido não só pela influencia das propagandas, mas também pela falta de educação alimentar da população.

No período antes da grande depressão, nos Estados Unidos se vivia o chamado “Estilo de vida americano”, onde as propagandas influenciava o consumo de diversos produtos industrializados. Pouco depois, empresas americanas de Fast-Food e alimentícias chegaram ao Brasil e usam a mesma tática para vender seus produtos. Diversas propagandas de biscoitos, refrigerantes têm induzido o brasileiro a consumir as mesmas fazendo mudar sua alimentação, e essa mudança do cardápio é preocupante pois com o consumo desse alimentos ultraprocessados que tem alta adição de açúcar e sal podem acarretar á longo prazo problemas cardíacos ou então obesidade.

Salienta-se ainda que a alimentação de uma população é muito importante para a preservação de sua cultura, pois a comida além de contar uma história de um povo também une pessoas, seja da sua própria família  seja de pessoas de outras culturas. Segundo o filósofo francês Louis Bonald diz que " a cultura forma sábios; a educação, homens", em contraste, a cultura brasileira está se apagando e se tornando a cultura dos ultraprocessados devido a falta de educação alimentar nas escolas. Consequentemente, isso faz com que as crianças não saibam o real valor de uma boa alimentação e se tornem adultos com diversos problemas de saúde e perpetuando um costume que não era da nossa cultura.

Infere-se, portanto, que há entraves para garantir a solidificação de políticas que visem a construção de um mundo melhor. Portanto, é necessário que o Ministério da Saúde alerte a população sobre o consumo exagerado do alimentos ultraprocessados por meio de propagandas transmitidas em diversos meios de comunicação. Além disso, juntamente com o Ministério da Educação coloque a educação alimentar como parte da grade curricular escolar, para que as crianças cresçam sabendo da importância da alimentação saudável para eles e para a cultura.  Ambos visando o bem-está e saúde da população.