O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

De acordo com a Constituição Cidadã de 1988, são direitos sociais a educação, a saúde, a moradia, a segurança, o lazer e a alimentação. Contemporaneamente, no Brasil, apesar do acesso aos alimentos ter aumentado nos últimos anos, problemas associados ao consumo de ultraprocessados - como a desnutrição e o sobrepeso infantil - apresentam-se como um desafio para a saúde da população. Dessa maneira, cabe discutir os impactos dessa realidade no país.

Diante desse cenário,Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostra que apenas 16% do gastos em casa são para alimentação.Assim,é possível observar que a desnutrição está diretamente relacionada ao consumo de alimentos de baixo valor nutricional, sobretudo os ultraprocessados. Isso ocorre, principalmente, entre indivíduos de baixa renda, pois devido à sua situação socioeconômica muitos optam por comprar esses alimentos menos nutritivos e mais baratos para conseguir pagar outras despesas. Nesse sentido, embora seja possivel observar a diminuição da fome no Brasil, o aumento do consumo de ultraprocessados tem contribuído para uma taxa crescente de desnutrição. Dessa forma, faz-se necessário que seja discutido como isso pode acarretar em danos na saúde.

Outrossim, de acordo com o sociólogo Zigmunt Bauman, na modernidade, os indivíduos muitas vezes optam por compactuar com um problema e ignorar o bem comum. Indubitavelmente, o consumo exacerbado de ultraprocessados no país vai ao encontro da ideia do autor, o que tem fomentado o sobrepeso infantil. Isso ocorre porque as pessoas tendem a ingerir esse tipo de alimento devido ao baixo custo e à praticidade, o que pode gerar problemas sérios de saúde, como a diabete e a hipertensão. Nessa perspectiva, essa alimentação prejudicial está sendo introduzida nos hábitos dos indivíduos cada vez mais cedo, tendo em vista que os pais muitas vezes optam por esse recurso devido à pressa do mundo moderno. Por consequência, é possível evidenciar o aparecimento de Doenças Não Transmissíveis(DNTs) precocemente, como patologias cardíacas, circulatórias e a obesidade infantil.

É perceptível,portanto,que medidas sejam tomadas a fim de atenuar o consumo de alimentos que podem agravar a saúde.Nesse sentido,o Governo devem promover leis que balanceie os impostos taxados em comidas mais saudáveis,por meio de programas sociais para que a população possa ter acesso a esses alimentos e mudar este hábito.O Poder Executivo por meio do Legislativo,por sua vez,devem implementar em conjunto com universidades e escolas,programas de educação alimentar,por meio de palestras e aulas práticas com o intuito de ensinar as crianças como também os pais benefícios de uma boa alimentação que pode custar menos para os cidadãos.Com isso,os direitos de bem-estar social citados,como saúde e alimentação serão melhores no futuro.