O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Hipócrates, pai da medicina, disse: “Que teu alimento seja o teu remédio e que o teu remédio seja teu alimento” e, em vista disso é possível perceber que mesmo nos séculos passados a boa alimentação já era sinônimo de boa saúde. Entretanto, mesmo com o crescimento tecnológico da humanidade, possuir uma alimentação saudável e nutritiva se tornou mais complexo.

Hoje em dia a alimentação está diretamente ligada com o dia a dia do ser humano e à sua disponibilidade de tempo. Um individuo no auge de seu cansaço certamente optará para sua opção mais fácil que quando se tratá de alimentação, quase nunca é a opção correta em ser levada em conta. Apesar de não apresentarem uma rotina fácil e com tempo de sobra, uma pesquisa realizada pela Fiesp (Federação das Indústrias do Estado de São Paulo) relata que 80% dos brasileiros tem tentado mudar seu estilo de vida para favorecer uma alimentação saudável.

Os alimentos menos saudáveis presentes na mesa dos brasileiros são aqueles considerados “ultraprocessados” que são produzidos com grandes quantidades de sal, açúcar, óleo ou vinagre. Tais alimentos apresentam grandes risco à saúde do individuo pois por conta de sua natureza podem acarretar doenças avassaladoras no organismo.

Para que haja menor consumos de alimentos ultraprocessados o Estado e a mídia devem realizar parcerias nas quais seriam deixados expostos a forma como tais alimentos são produzidos e suas consequência quanto à saúde.