O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os alimentos ultra processados são formulações da indústria, feitos em sua maioria ou totalmente a partir de ingredientes e aditivos e contendo pouco ou nenhum alimento integral, como é o caso dos refrigerantes, do macarrão instantâneo e dos salgadinhos. O proposito desse ultra processamento é de substituir alimentos in natura, e não de complementar a alimentação.

O mercado de alimentos no Brasil é um dos que mais cresce, junto com o crescimento populacional, quanto maior o número de pessoas maior a necessidade de alimentos para todos. E a industria alimentícia vê a oportunidade de se aproveitar disso com os alimentos ultra processados que saem baratos, pelo fato de não se preocuparem muito com a forma de preparo desses alimentos e nem o que esses alimentos podem causar futuramente nas pessoas, que acaba rendendo um grande lucro para indústria.

A falta de alimentos in natura na mesa do brasileiro é algo muito prejudicial para a saúde de todos, hoje é quase impossível ter na mesa do brasileiro um alimento que não sofreu nenhum grau de processamento. Esse problema pode causar e que já vem causando no Brasil é o caso de obesidade, uma doença grave e terrível para pessoa que passa por isso, que é causado por maioria das vezes por o grande consumo desses alimentos ultra processados.

Necessitamos de leis mais rígidas para a fiscalização das indústria de alimentos processados, para diminuir os níveis de processamentos e deixar esses alimentos o mais próximo possível de alimentos in natura e a conscientização para as pessoas deixarem de consumir muitos alimentos processados em suas dietas e troquem por alimentos in natura.