O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O filósofo grego Aristóteles,o prussiano Immanuel Kant e o britânico iluminista Jeremy Bentham,todos eles têm algo em comum:dissertaram sobre a ética,condutas universais do homem para que se tenha boa convivência social de maneira plena, em suas obras.No entanto,essas regras vêm sendo quebradas constantemente,como no que ocorre em relação aos impactos relacionados aos alimentos ultraprocessados,em especial,no Brasil.Dessa maneira,é necessário apontar dois pontos importantes nessa temática:os prós e contras desses produtos e as suas causas-consequências sociais.

A princípio,vale ressaltar que existe uma dualidade nessa temática.Acerca disso,segundo Kant,não existi apenas o lado negativo das ações,mas também há os positivos.Nessa lógica,é evidenciado que as salsichas,hambúrgueres e macarrão instantâneo,são exemplos de produtos de rápido preparo, e isso é de suma importância na modernidade em que o tempo é um conceito importante, principalmente nos centros urbanos.Por outro lado,o contra seria o alto teor de gordura ,em destaca, as hidrogenadas que podem ser transformar em “trans”,o que pode favorecer ao aparecimento de carcinomas( câncer),além de açucares e conservantes em excesso.Logo,é necessário frisar que o equilíbrio é a palavra-chave ,pois pode-se consumir esses produtos,desde que de maneira menor na dieta.

Outrossim,cabe ressaltar que a globalização poderia ser a gênese desse processo.Isto porque,de acordo com Herbert Marshall,filósofo canadense,desenvolveu a ideia de aldeia global,nela ele explica que a partir da globalização,a cultura começou a se unificar e ficar mais homogênea do que heterogênea.Nesse sentido,um grande exemplo disso são os alimentos ultraprocessados,e o que se percebe é a falta de ética por parte das indústrias em não transparecer para a sociedade dos possíveis malefícios que podem ser gerados,entre elas doenças relacionadas ao coração,diabetes,pressão alta, além da pesquisa divulgada pela faculdade de Sorbonne,em Paris,que indica que quanto maior o aumento do consumo de alimentos desse gênero,maiores os riscos de câncer também.Fica claro,por conseguinte,que a resolução seja emergencial.

Infere-se,portanto,que sejam tomadas medidas para atenuar esse impasse.Para que isso ocorra,o Ministério da Saúde,juntamente com professores,pais,deve haver práticas,a curto e a longo prazo, como debates em escolas,tanto públicas quanto particulares e faculdades,além da distribuição de cartilhas de alimentos saudáveis em locais públicos,praças,praias,entre outros ambientes.O que será tangível por meio e parcerias público-privado,o que apoiaria financeiramente,e também a mídia exibindo esses projetos em rede nacional,em canais abertos e fechados e em horário nobre,com a participação dos representantes do ministério em destaque,de indústria alimentícia,nutricionistas,médicos e sociólogos. Espera-se,assim ,que se possa existir uma população mais saudável e consciente.