O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Durante o período da ascensão do capitalismo, em 1970, a crescente da rede de ‘‘fast food’’ e ultraprocessados aumento em quesito nacional, devido a sua praticidade e eficiência. Atualmente essa realidade não destoa no Brasil. O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar é uma crescente que vem desmantelando a sociedade. Tal impacto atinge diretamente na saúde, levando a obesidade.

A priori, é sabido que, desde o período da revolução industrial as pessoas tem optado por alimentos mais práticos, diante da frenética rotina. Segundo Zygmunt  Bauman, e a sua teoria da sociedade líquida, as pessoas tendem a optar por opções mais fáceis relevando a si próprio, nesse caso a sua saúde. Portanto ao optar por alimentos ultraprocessados pela sua eficiência, logo a saúde dos mesmo é prejudicada.

Nesse contexto, a taxa ade obesidade populacional vêm se tornando cada vez mais evidente. O padrão alimentar ocidental influencia as nações, como demonstrado no documentário norte americano ‘‘super size me’’, em que o protagonista realiza um experimento passando trinta dias comendo ultraprocessados. Contudo sua saúde é prejudicada aumentando a taxa de LDL- colesterol ‘ruim’- em seu sangue, reflexo do padrão alimentar apresentado por muitos brasileiros.

Conclui-se que, diante dessa realidade apresentada no Brasil em relação ao impacto dos ultraprocessados, cabe aos fornecedores de alimentos orgânicos diminuírem os preços, para assim influenciar a população a´optar por uma alimentação mais saudável. Cabe também ao terceiro setor, juntamente com ONG´s propagar campanhas conscientizando a população sobre os malefícios e impacto dos ultraprocessados  na saúde, com finalidade da melhora da saúde populacional. Tais medidas visam combater a alta taxa de impacto negativa atualmente no padrão alimentar do país.