O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

É irrefutável que ter uma alimentação equilibrada é um dos meios para desfrutar de uma saúde adequada, mas a realidade brasileira está bem distante, pois o consumo exagerado de alimentos ultra processados e a carência de uma educação alimentar ocasionam em impasses alimentares. Diante disso cabe a análise dessa questão pela sociedade, visto que é algo que afeta a todos e a falta de uma educação alimentar só irá agravar essas complicações.

Em primeiro plano, os alimentos ultra processados são formulações da indústria, feitos em sua maioria a partir de ingredientes e aditivos, contendo pouco ou nenhum alimento integral. Porém, tais ingredientes não são apropriados para uma alimentação saudável, assim como diz o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, onde reforça a importância de consumir produtos naturais e eliminar os ultra processados da alimentação.

Por consequência, ingerir muitos alimentos processados, que não nutrem e só são capazes de gerar problemas, levam a sociedade para grandes riscos. Visto que, a revista Veja realizou uma pesquisa e concluiu que quando os ultra processados estão presentes na alimentação, eles aumentam  significativamente o risco de encarar qualquer tipo de doença cardiovascular em 12%, gerando assim, grandes dilemas na população.

Para concluir, o Estado, por intermédio do Ministério da Saúde, poderia investir em campanhas de regulação alimentar, como a do Guia Alimentar Brasileiro, disponibilizar nutricionistas e mutirões de saúde nos bairros, a fim de atingir uma saúde qualitativa. Ademais, a escola, por meio de matérias como Biologia e Educação Física, deveria evidenciar os malefícios da má alimentação, com o intuito de mitigar a falta de preocupação com a saúde.