O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Segundo o renomado psiquiatra Augusto Cury, mais especificamente em seu livro Ansiedade, é mostrado que milhões de pessoas apresentam a Síndrome do Pensamento Acelerado sem nem mesmo saber. Desse modo, a sociedade se encontra em um grande estado de aceleração, no qual não há tempo para quase nada e os alimentos ultraprocessados vêm ganhando cada vez mais destaque, graças à sua versatilidade e acessibilidade, porém o uso desses alimentos é extremamente prejudicial a saúde.

É um fato a afirmação que o uso de alimentos ultraprocessados vêm causando grande preocupação, afinal, seus números vêm aumentando. Segundo um relatório da Organização Mundial da Saúde presente no Jornal da Universidade de São Paulo, o uso desses alimentos cresceu 50% no Brasil, entre 2000 e 2013. Um dos principais fatores dessa preocupação é a obesidade, tendo em vista que, de acordo com o mesmo jornal, os alimentos industrializados são riquíssimos em sal, açúcar e gordura, que ajudam a conservar-los.

Ademais, outro entrave inquietante esta relacionado as inúmeras doenças causadas pelo consumo desses alimentos. Conforme a nutricionista Karen Pereira, que participou do programa Saúde e Vida, os ultraprocessados apresentam uma  baixa quantidade de alimento em si, o que aliás é uma de suas definições, o resto são conservantes, saborizantes e aromatizantes. Compostos esses, que causam alergias, cânceres, hiperatividade em crianças e depressão e ansiedade em adultos.

Dessa forma, medidas mostram-se necessárias. O Ministério da Saúde deve incentivar a população a ter mais consciência e organização. Mostrando os malefícios do uso desses alimentos e expondo que há alternativas para quem tem a vida cotidiana acelerada, consoante a nutricionista retratada, alimentos feitos em um dia e congelados para os dias consequentes é melhor do que consumir os ultraprocessados, que devem ser exibidos através de propagandas e anúncios em redes sociais, para que, assim, a  sociedade se torne mais saudável.