O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O documentário “Super size me: a dieta do palhaço” mostra um americano que decide fazer um desafio de consumir apenas produtos do Mc Donalds por 30 dias, no final dessa jornada o americano ganhou peso, gordura no fígado, aumento de seu colesterol, além de durante o processo se sentir mais indisposto e depressivo. Dessa forma, estes fatos são a prova de que alimentos ultraprocessados causam muitas enfermidades. Infelizmente, no Brasil o consumo destes estão aumentando cada vez mais, causando não só o aumento das taxas de obesos, mas também como de outras doenças.

Em uma primeira análise observa-se, que a dieta brasileira era saudável com o consumo de produtos naturais e frescos (hodiernamente chamada de dieta amazônica), porém com a crescente globalização o consumo de “fast-foods” e alimentos processados ficou a cada dia mais normal. Ligado a isto, o avanço da tecnologia tornou as pessoas mais sedentárias. Dessa forma, segundo o ministério da saúde, o pais teve um aumento de 67% no número de obesos entre 2006 e 2018.

Em uma segunda análise, assim como comprovado no documentário “Super size me”, o consumo de alimentos processados causam diversas enfermidades entre elas se encontra a depressão. Esta doença vem crescendo muito nos últimos tempos, principalmente entre adolescentes e homens, e pode estar associada a uma má alimentação. Porém, são poucas as pessoas que se informam a respeito dos malefícios que estes alimentos podem causar. Logo, se informações fossem dadas adequadamente, diversas doenças poderiam ser evitadas.

Portanto, para diminuir os impactos dos ultraprocessados na alimentação brasileira, é necessário que o governo junto do ministério da saúde, que são responsáveis pela saúde de seus cidadãos, aumentem os preços dos produtos ultraprocessados, por meio de impostos que serão usados para saúde pública. Dessa forma, com o aumento dos preços ocorrera uma diminuição no consumo, que levará a diminuição de obesos e doenças relacionadas a alimentos processados.