O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Podemos vivenciar no Brasil atual o frequente uso de alimentos ultraprocessados.Visto que, a má distribuição de renda deixa explicito a assimetria entre os valores de elevado custo dos alimentos saudáveis e dos ultraprocessados que são de valores mais acessíveis.Somado a isso, pode-se afirmar que os impactos do consumo de alimentos industrializados pela população brasileira acarretará no caos da saúde publica.

Segundo o economista Thomas Robert Malthus, a população cresceria em um ritmo acelerado, superando a produção de alimentos. O que atualmente é contestado através do setor atual agrícola e industrial.Desde a Guerra Fria e com a consolidação do capitalismo e da disseminação  de propaganda pelos Estados Unidos, um novo conceito norte americano de alimentação foi estabelecido,comida rápida e econômica, os industrializados. Sendo o Brasil refletido por esse processo, atualmente o consumo de alimentos ultraprocessados é exposto nos supermercados a baixo custo quando equiparados aos saudáveis.Isto é, uma alternativa de preencher a cozinha dos brasileiros com uma má alimentação por falta de recursos economicos, já que a maior parte da população é carente.

Além disso, a constituição de ultraprocessados é de cunho químico e com altos índices de conservantes, como o cloreto de sódio (Nacl) que em grandes concentrações provocam doenças crônicas como a Hipertensão. Dados da pesquisa da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para doenças Crônicas, 55,7% da população está acima do peso. O que é resultado dos excesso de glicídios, lipídios e aromatizantes artificias embutidos nesses alimentos.Convém lembrar que, o uso diário de alimentos industrializados perpetua o aumento da obesidade de jovens e adultos no Brasil.

Fica claro, portanto, com base no panorama em destaque que é de fundamental importância a conscientização das pessoas do consumo dos alimentos industrializados. Assim, cabe também ao Ministério da Economia de implementar programas de ajuda financeira para auxiliar famílias de baixa renda e de promover  políticas públicas que revertam a tendência dos preços dos alimentos, com o intuito de assegurar uma vida de qualidade a toda população brasileira. É de extrema necessidade de o Ministério da Ciência, Tecnologia,Inovações e Comunicações (MCTIC) juntamente com o Ministério da Saúde de elaborar propagandas informativas a respeito do consumo desenfreado dos ultraprocessados. Dessa forma, será efetivo os cuidados da população com saúde. promovendo assim, ações que possibilitem o acesso a uma alimentação responsável e saudável.