O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Na animação “Waal-e”, é retratado um futuro no qual a população mundial encontra-se obesa, apresentando uma alimentação majoritariamente de processados. Nesse sentido tal fato apresentado no filme não se distância da atual realidade de muitos brasileiros, que apresentam alimentos industrializados como o cardápio presente à mesa, de tal forma torna-se indubitável os problemas de saúde ocasionados em função aos ultrapassados, como diabetes, ansiedade, obesidade e câncer.

Em primeira análise, convém ressaltar que o cotidiano atribulado de muitos brasileiros corrobora para uma alimentação composta principalmente por industrializados e embutidos, uma vez que economiza tempo. Fast-food, macarrão instantâneo, sucos industrializados e refrigerantes infelizmente compõe a mesa de milhões de brasileiros, com excesso de sal, gordura e açúcar empregam aos alimentos sabores indescritíveis, mas em paralelo a tais sabores “indescritíveis”, traz consigo graves problemas de saúde, tais quais diabetes, desnutrição, ansiedade e em casos mais graves desenvolvendo câncer.

Contudo, alimentos ultraprocessados geram graves impactos para a saúde uma vez que apresentam alto teor de corantes, conservantes entre outros aditivos. Sob esse viés, crianças e adolescentes apresentam má nutrição que implica em seu desenvolvimento físico -uma vez que os nutrientes são essenciais para a saúde-, com o consumo exagerado de industrializados acabam desenvolvendo doenças crônicas como hipertensão e obesidade e imperatividade em crianças, além do estresse e ansiedade.

Infere-se, portanto, que o Ministério da Saúde através do SUS -Sistema Único de Saúde- deve avigorar políticas públicas visando novas práticas alimentares, efetivando campanhas e ações sociais assim, em vista disso promovendo a conscientização sobre a importância da redução do consumo de ultraprocessados, instruindo novas práticas eficazes como por exemplo o congelamento de alimentos para a semana e incentivando através das publicidades o consumo de frutas e legumes. Desse modo, desenvolvendo um futuro para a população brasileira de práticas alimentares saudáveis, atípico ao que é representado no filme Waal-e.