O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Em um episódio da animação “Os Simpsons” do autor Matt Groening, são retratadas aos telespectadores as consequências do consumo de ultraprocessados no cotidiano dos personagens. Fora da ficção, o que foi descrito na obra relaciona-se com um problema da atual conjuntura brasileira, em que a sociedade, de modo geral, tem a tendência a ignorá-lo: os impactos dos ultraprocessados no padrão alimentar. Desse modo, urge a necessidade de analisar como a negligência estatal e a insistência em consumir fast-foods fomentam a problemática.

Primeiramente, há de constatar o descumprimento de algumas leis. Ademais, a Constituição Federal de 1988 garante acesso a um ambiente que visa o bem-estar de todos. Entretanto, constata-se que, no Brasil, há uma carência de políticas públicas que objetivam estimular as pessoas a consumirem mais alimentos saudáveis, uma vez que um mal hábito alimentar pode acarretar em futuras doenças a longo prazo, como a obesidade. Semelhantemente, conforme um levantamento da Universidade de São Paulo, mostra que se o governo aumentasse o preço de alimentos de tal gênero em aproximadamente 20%, a obesidade poderia cair em cerca de 5%, o que levaria à uma sociedade mais saudável. Nesse sentido, a ineficiência na aplicação leis implicam no recrudescimento de tal obstáculo.

Além disso, vale ressaltar o hábito de consumo da sociedade. Outrossim, de acordo com Heidegger, filósofo francês, o homem se constrói na medida de suas interações. Analogamente, as pessoas ao conviver em uma sociedade em que o acesso a alimentos naturais seja escasso, podem optar por consumir produtos como os fast-foods. Sob esse viés, consoante a Revista Veja, o consumo de ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro aumentou consideravelmente nos últimos anos, uma das possíveis causas está atrelada a um padrão de consumo da sociedade em si. Desse modo, confirma-se que o meio social provoca mais dificuldades relacionadas a adequação de um hábito alimentar saudável.

Destarte, medidas fazem-se relevantes para mitigar tal vertente. Portanto, cabe ao Ministério da educação, juntamente às |mídias| e dentro das escolas, instituir projetos como o “Consuma mai alimentos naturais”, responsável por educar socialmente os estudantes e suas famílias. Isso deve ser realizado por meio de trocas de experiências em workshops administrados por professores e nutricionistas, a fim de expor, debater e combater as consequências do consumo de ultraprocessados. Assim, será possível distanciar-se-á do hediondo cenário apresentado por Groening.