O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Com o surgimento da Revolução Industrial,o setor alimentício diversificou ainda mais os tipos de alimentos produzidos,criando insumos com muitos conservantes e aditivos químicos,estendendo a sua validade nas prateleiras.Nesse contexto,é fato que os alimentos ultraprocessados estão presentes na alimentação de muitos cidadãos,afinal,a praticidade no preparo é um fator determinante,porém,alguns indivíduos não percebem que por trás de uma embalagem bonita,existe um alimento rico em gordura e açúcares,podendo prejudicar a saúde.Dessa maneira, os fatores que contribuem para a grande adesão aos alimentos industrializados são: a rotina intensa dos indivíduos e o preço acessível desses produtos.

Em primeiro plano,segundo o sociólogo Émille Durkheim,anomia social é um termo que retrata o estado de caos o qual uma comunidade vivencia.Nesse sentido,o uso frequente de insumos ultraprocessados é uma problemática,haja vista a sua forte ligação com doenças,como o câncer, a diabetes e a hipertensão.Em contrapartida,em uma sociedade capitalista marcada por uma forte concorrência mercadológica,muitas pessoas não dispõe de tempo para preparar uma refeição saudável e por isso recorrem à produtos industrializados que são preparados em poucos minutos,exemplificados pelos macarrões e os salgadinhos.Logo,esses alimentos ditos “instantâneos”,carregam consigo um forte teor de corantes,sais e emulsificantes que vão se acumulando no organismo humano e corroborando o desenvolvimento de sérias patologias.

Em segundo plano,de acordo com o filósofo Platão “O importante não é viver, mas viver bem”,partindo dessa ideia é válido pontuar que manter uma boa qualidade de vida é algo que deveria ser inerente a todo indivíduo.Contudo,o fato de os insumos industrializados serem mais acessíveis, financeiramente,acaba por contribuir na manutenção dessa rede de ultraprocessados,afinal, os produtos orgânicos que são retirados da natureza sem nenhum tipo de modificação,possuem um alto valor agregado.Nesse viés,muitos cidadãos fazem o uso de uma alimentação mais industrializada não porque querem, mas pelo fato de não possuírem capital para adquirir os produtos “in natura”,que por sua vez são ricos em vitaminas,proteínas e  essenciais na manutenção do corpo humano.

Destarte,cabe ás escolas adotarem o modelo de ensino politizador tal como propôs o pedagogo Paulo Freire a fim de que, desde a mais tenra idade,as crianças sejam educadas por meio de teatros e palestras sobre a importância de manter uma alimentação saudável,ingerindo frutas e hortaliças,para que assim tornem-se adultos conscientes e saudáveis.Somado a isso,o Governo deve liberar insumos para as escolas com o fito de que as merendas sejam balanceadas e ricas em proteínas e vitaminas que ajude na alimentação correta dessas crianças e jovens.