O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O mundo atual enfrenta uma modificação no modo de viver, pois a população sofre de grandes problemas de saúde, sendo que o maior dos problemas é a obesidade. Esse problema acontece principalmente por conta dos alimentos ultraprocessados, que contêm muitos aditivos químicos, e por serem mais baratos são mais consumidos. Já no Brasil, uma grande parcela da população se alimenta diariamente desses produtos.

A priori, é possível dizer que os alimentos ultraprocessados realizaram uma revolução no mercado de alimentos, por serem mais baratos e por poderem ocupar vários lugares, como bolsas e mochilas, sem ocupar muito espaço. Sob essa perspectiva de preço, nota-se que os mesmos são produtos com uma grande quantidade de vendas e assim mais pessoas acabam se alimentando dos mesmo. Porém, esses ultraprocessados são benignos, ou seja, fazem mal para o organismo podendo gerar alergias e a alimentação em excesso do mesmo pode gerar a obesidade.

Dessa forma, é visto que um dos principais fatores da obesidade no Brasil são a grande quantidade de conservantes, sais, açúcares e gorduras presentes nesses ultraprocessados. Nesse sentido de problemas e após muitas pesquisas e afins, foi comprovado que os ultraprocessados podem causar problemas emocionais, por exemplo a ansiedade em crianças e, estresse e depressão em adultos. Com isso uma diminuição do mesmo faria traria bem-estar físico e psicológico para a população.

Dado o exposto, uma possibilidade para a melhora desse padrão alimentar brasileiro seria o aumento em cima do preço dos produtos ultraprocessados realizados pelos Governos Estaduais em parceria com o Ministério da Saúde. Esse aumento no preço possibilitaria o aumento nas vendas de alimentos naturais e/ou com baixo processamento. Assim a taxa de prevalência da obesidade, segundo jornais com aprofundamento no assunto, diminuiria em aproximadamente 12% e muitos jovens e adultos poderiam ter menos problemas na questão emocional.