O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Ultraprocessados e seu prejuízo na saúde brasileira

Os alimentos processados estão na nossa sociedade desde as mudanças que a Revolução Industrial nos trouxe no século XVIII. Esse alimentos são alimentos prejudiciais para a saúde e para o apetite também. Alimentos ultraprocessados são aqueles alimentos que são produzidos com adição de muitos ingredientes, como sal, óleo, leite, gordura, açúcar, que são utilizados para que o alimento dure por mais tempo nas prateleiras do mercado, prolongando o seu vencimento.

Inicialmente podemos entender que alimentos processados trazem um risco de você ter doenças cardiovasculares, como podem trazer diabetes, câncer, ganho de peso, depressão e hipertensão segundo pesquisadores da Universidade de São Paulo. Esses alimentos normalmente são de preparação instantânea,como macarrão instantâneo, congelados, outro exemplo seria os  petiscos como salgadinhos, doces, queijos e bebidas, como sucos de caixa, refrigerantes e bebidas isotônicas.

Os alimentos ultraprocessados possuem o perfil nutricional danoso á saúde por serem hiperpalatáveis, eles acentuam muito a palatabilidade ou aceitação pelo paladar, que fazem com o que as pessoas que consomem esses produtos não sinto o real sabor dos alimentos. Esses alimentos danificam o processo que sinalizam o apetite e a saciedade, ou seja,provocam um consumo excessivo de calorias, sal e açúcar. As pessoas que percebem esse problema costumam fazer uma desintoxicação para voltar a sentir o real sabor dos alimentos.

Esses alimentos perdem o seu valor nutritivo, e nutrientes são de muita importância para o funcionamento do nosso organismo. No nosso corpo os nutrientes necessários são proteínas, carboidratos, água e lipídios e quando os alimentos são ultraprocessados eles perdem esses nutrientes, sendo assim, esses alimentos se tornam apenas  calorias que são ou serão muito prejudiciais para a sua saúde. A introdução de nutrientes te ajudam na sensação de saciedade e na diminuição da absorção de colesterol, gordura e açúcar.

Concluí-se que é imprescindível uma reeducação alimentar para a sociedade brasileira, a conscientização dos malefícios e a diminuição desses alimentos. Logo cabe uma lei para que as empresas diminuem o uso de conservantes nos alimentos. A conscientização é muito importante também e se possível fazer uma dieta de desintoxicação desses alimentos para que as papilas gustativas retornem a sentir o real sabor dos alimentos e para a prevenção de doenças cardiovasculares.