O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Uma das necessidades mais básicas do ser humano é a alimentação, algo de extrema importância para a sobrevivência desde a pré-história, tempo em que aprender a caçar e plantar eram praticamente obrigatórios para viver. No mundo contemporâneo, a comida deixou de ser o principal foco na vida, parecendo mais um “obstáculo” na rotina corrida de muitos. Com o advento da tecnologia, especialmente com a industrialização, a presença de alimentos processados e ultraprocessados, ou seja, os com extrema adição de açúcares e gorduras, foi crescendo no mercado. Isso mostra um grave problema, não somente para a saúde humana, mas também para a sociedade moderna.

Nos dias de hoje, sedentarismo e obesidade são problemas comuns na população. De acordo com o Ministério da Saúde, 55,7% da população brasileira sofre de excesso de peso. Isso pode ser justificado pela dieta moderna. Comida “instantânea”, fast food, e vários outros são muito presentes na vida do cidadão comum, por causa do fácil acesso, assim como seus preços majoritariamente baixos e, principalmente, o preparo rápido. Se não resolvido agora, os problemas de saúde da população vão gradativamente piorar.

Além dos problemas relacionados à saúde, também existem os problemas sociais. A “comida típica” brasileira está repleta de alimentos processados, com carne e arroz sendo os principais exemplos. A população brasileira prefere comer alimentos processados, tanto por necessidade quanto por natureza. Mudar a maneira de pensar da população será essencial para uma dieta mais saudável.

Com os problemas propostos acima, pode-se chegar à conclusão de que alimentos industrializados marcam uma grande presença no cotidiano do cidadão brasileiro. Para combatê-la, será necessário que o Governo, assim como pessoas de grande influência, incentivem a população a ter uma dieta mais saudável e equilibrada, seja pelo sistema de ensino ou por propagandas e campanhas. Também será vital que o Governo aprove um aumento considerável nos preços de alimentos ultraprocessados, para encorajar a população a comprar outros tipos de produtos. Com essas mudanças feitas, a população gradativamente terá seus hábitos alimentícios mudados, para uma vida mais saudável e equilibrada.